Nous proposons des menus adaptés à votre réception, en fonction du format, du nombre de convives et de vos envies. Cette page vous permet de découvrir des exemples de compositions pour vous donner des idées.
Les propositions varient selon le type de prestation : cocktail, repas assis, buffet ou plateau repas.
Vous trouverez ci-dessous différents exemples :
Ces bases permettent de visualiser les possibilités, tout en gardant une grande souplesse dans la construction du menu.
Les menus sont construits en fonction de plusieurs éléments : votre budget, le format de l’événement et les préférences culinaires.
Nous proposons une cuisine faite maison, basée sur des produits de saison, avec des plats simples, lisibles et adaptés au contexte de votre réception.
Chaque proposition peut évoluer pour correspondre à votre demande.
Cakes, bouchées, cookies, tartinables, wraps, charcuteries & viandes froides, légumes, fromages, desserts
• Cake aux tomates séchées, fêta et basilic
• Cake aux artichauts et tomates confites
• Cake aux courgettes, chèvre et menthe
• Cake au comté et aux petits lardons
• Cake au jambon de Parme et tomme
de Savoie
• Cake aux olives et au parmesan
• Cake au Roquefort, noix et raisins secs
• Cake moelleux au thon
• Profiterole au mousseron de canard et confit d’oignons
• Navette briochée à la mousse de saumon fumé
• Mini blinis au saumon fumé, crème à l’aneth
• Mini vol au vent à la brandade de Nîmes
• Mini vol au vent au fromage frais et petite crevette
• Pain surprise terre et mer
• Assortiment de feuilletés
• Mini croque monsieur
• Mini hot dog
• Assortiment de mini tartelettes salées du moment
• Mini bruschettas
• Assortiment de mini financiers salés
• Mini cannelés salés
• Cookies au chorizo et emmental
• Cookies aux olives noires et fêta
• Cookies au parmesan et au bacon
• Cookies aux noix et au bleu
• Cookies tomates séchées et basilic
• Tapenade noire
• Tapenade verte
• Caviar d’aubergines
• Rillette de thon au piment d’Espelette
• Rillette de poivrons et chorizo
• Rillette de saumon fumé
• Anchoïade
• Panier de légumes crus, sauce aïoli
• Flan de légumes de saison
• Velouté de légumes chaud
ou froid de saison
• Bavarois au bleu, miel et noix
• Verrine niçoise au fromage de chèvre et son crumble provençal
• Mini bruschetta poires caramélisées et camembert
• Navette briochée à la crème de poivrons, chorizo et tomme
• Mini burger pomme camembert
• Plateau de fromages à grignoter, pains spéciaux et fruits secs
• Verrine tout chocolat, copeaux de chocolat blanc
• Panna cotta aux coulis de fruits
• Crème brulée à la praline rose et brisures de châtaignes
• Gratin de fruits de saison
• Verrine façon tarte au citron meringuée
• Riz au lait de notre enfance
• Mikado de fruits frais, sauce chocolat
• Assortiment de mignardises
Prix sur devis
• Estouffade de bœuf à la provençale
• Bœuf Wellington
• Carbonnade de bœuf à la bière et pain d’épice
• Gardianne de taureau
• Filet mignon de porc à la catalane, chorizo et poivrons
• Sauté de porc façon « osso bucco »
• Colombo de porc
• Souris d’agneau confite à l’ail et au miel
• Curry d’agneau
• Tajine d’agneau aux petits légumes
• Suprême de volaille aux cèpes
• Escalope de volaille façon « cordon bleu »
• Fricassée de volaille à l’ancienne
• Curry de poisson au lait de coco
• Pavé de saumon rôti au pesto et pignons de pin
• Dos de cabillaud à la crème de chorizo
• Feuilleté de saumon à la fondue de poireaux
• Couscous
• Tartiflette, croziflette, endiflette
• Légumes farcis
• Moussaka
• Parmentier de bœuf ou de canard
• Gratin dauphinois
• Écrasé de pommes de terre
• Pommes amandines
• Criques de pommes de terre
• Pâtes fraîches
• Riz du moment
• Céréales
• Polenta
• Semoule
• Flan de légumes de saison
• Tian de légumes
• Poêlée de légumes
• Ratatouille
• Tomates provençales
• Fagots d’haricots verts
• Aubergine en éventail
• Purée de légumes
• Gratin de légumes
et bien d’autres encore
• Tarte fine aux pommes et à la cannelle
• Moelleux au chocolat, crème anglaise
• Tarte crumble aux fruits de saison
• Verrine façon tarte au citron meringuée
• Crème brûlée à la praline rose et brisures de châtaignes
• Panna cotta aux coulis de fruits rouges
• Mousse au chocolat et copeaux de chocolat blanc
• Gratin de fruits de saison
• Tiramisu aux spéculoos
• Cheese cake du moment
• Riz au lait de notre enfance
• Salade de fruits de saison
• Pudding, crème anglaise
• Tarte du moment
30 € / personne
• Papeton d’aubergines, coulis de tomate au basilic
ou
• Tiramisu salé tomate mozzarella et pesto
ou
• Velouté de courgettes froid au fromage de chèvre frais
32 € / personne
• Papeton d’aubergines, coulis de tomateau basilic
• Duo de tomates et mozzarella au pistou
• Melon à l’italienne
• Verrine niçoise au fromage de chèvre et son crumble provençal
• Assortiment de crudités :
– Salade Coleslaw
– Salade de concombres Bulgare
– Salade de céleri rémoulade
• Filet de saumon froid en bellevue, mayonnaise citronnée
• Plateaux de charcuteries de pays et ses condiments
• Flan de légumes de saison
• Duo de viandes froides rôties (rôti de bœuf et longe de porc), sauce tartare
• Salade de pomme de terre Piémontaise
• Plateaux de fromages affinés, petite verdure et fruits secs
• Tarte fine aux pommes et à la cannelle
• Assortiments de petites verrines sucrées :
– Verrine tout chocolat
– Tiramisu oréo
– Panna cotta aux fruits rouges
– Tarte au citron meringuée
30 € / personne
• Profiterole au foie gras de canard et confit d’oignons
• Tartelette aux lardons de canard et moutarde à l’ancienne
• Club sandwich au jambon cru, tomme de montagne, chiffonnade de salade
• Cake salé à la féta et tomate séchée
• Blinis au saumon fumé et crème d’aneth
• Mini vol au vent à la brandade de Nîmes
• Pain surprise provençal
• Duo de tapenades et ses croûtons
• Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et huile d’olive
• Papeton d’aubergines, coulis de tomate au basilic
• Plateaux de minis charcuteries de pays et ses condiments
• Mini flan de légumes de saison
• Émincé de filet mignon de porc, crème de moutarde
• Bavarois au bleu, miel et noix
• Mini brushetta pommes caramélisées et camembert
• Verrine niçoise au fromage de chèvre et son crumble provençal
• Navette briochée à la crème de poivrons, chorizo et tomme de montagne
• Verrine tout chocolat et billes croustillantes
• Panna cotta au caramel beurre salé
• Tiramisu aux speculoos
• Mini gratin de fruits
• Crème brulée à la praline rose et brisures de châtaignes
18 € / personne
• Tarte au potimarron, lardons et oignons caramélisés
• Estouffade de bœuf à la provençale
• Polenta crèmeuse et endive braisée
• Duo de fromages affinés, petite verdure et fruits secs
• Cheese cake au citron
18 € / personne
• Cookies salé au parmesan et au bacon
• Cake salé à la tomate séchée, feta et basilic
• Duo de tapenades et ses croûtons
• Tartelette au potimarron
• Assortiment de pizzas au fromage et feuilletés
• Panier de légumes crus, sauce crème ciboulette
• Wrap au hoummous et jeunes pousses d’épinards
• Falafels, sauce au yaourt et fines herbes
• Flan de légumes de saison
• Velouté de lentilles vertes
• Bavarois au bleu, miel et noix
• Mini focaccia au chèvre et herbes de Provence
• Navette briochée à la crème de poivrons et tomme de montagne
• Mini burger pomme camembert
15 € / personne
• Profiterole au mousseron de canard et confit d’oignons
• Cookies salés au chorizo et à la tomate séchée
• Cake salé aux courgettes, fromage de chèvre et menthe fraîche
• Mini blinis au saumon fumé et crème à l’aneth
• Brochette tomate mozzarella et pétale de chorizo au pistou
• Plateau de minis charcuteries de pays et ses condiments
• Flan de légumes de saison
• Bavarois au bleu, miel et noix
• Mini brushetta pommes caramélisées et camembert
• Verrine tout chocolat et billes croustillantes
• Panna cotta aux coulis de fruits rouges
• Tiramisu aux speculoos
10 € / personne
• Cake à la vanille façon gâteau au yaourt de notre enfance
• Crêpes maison
• Gaufre liégeoise
• Moelleux au chocolat et sa crème anglaise
• Fontaine de chocolat et ses chamalows
• Barbe à papa
• Pop corn caramélisés
• Candy bar
