Le marmiton traiteur, c’est une cuisine simple, faite maison, pensée pour s’adapter à chaque événement. Installés à Collias, nous intervenons pour des prestations traiteur auprès des particuliers, des entreprises et des collectivités.
Le projet repose sur l’association de deux profils. Grégorick est cuisinier de métier, avec plus de 20 ans d’expérience en restauration et en traiteur. Son passage en cuisine centrale lui permet de maîtriser les volumes, l’organisation et les règles d’hygiène.
Raphaël a évolué en restaurant, bar et événementiel. Il apporte une vision concrète du service et du déroulé des prestations.
Nous proposons une cuisine basée sur des produits de saison, avec des préparations réalisées sur place.
Chaque prestation est construite en fonction de votre besoin : type d’événement, nombre de convives et format souhaité.
Cela permet de proposer des repas cohérents, qu’il s’agisse d’un cocktail, d’un buffet ou d’un repas.
Un échange suffit pour définir votre besoin. Grégorick assure le suivi du début à la prestation, afin de garder une continuité dans l’organisation.
Selon l’événement, une rencontre peut être proposée pour affiner les choix.
Basés à Collias, nous intervenons régulièrement pour des événements organisés autour de Nîmes et d’Alès.
Le bouche-à-oreille joue un rôle important dans notre activité, avec des clients qui nous sollicitent à nouveau après une première prestation.
Nous intégrons les contraintes alimentaires dans chaque prestation :
Cela permet de proposer des repas adaptés à tous les invités.
Nous proposons une cuisine faite maison, une organisation claire et des prestations adaptées à chaque événement.